Una masa elaborada con una mezcla especial de harinas

HECHA A MANO CON INGREDIENTES DE CALIDAD

 

Ingredientes

Harina de trigo blando tipo 0, agua, harina de arroz, harina de sojamasa madre de trigo deshidratada, aceite de oliva virgen extra, sal, levadura.

Preparación y cocción

Tiempo de cocción: 4-5 minutos
Temperatura del horno: 260°/300 °C

(Il tempo e le temperatura di cottura possono variare in base al tipo di forno utilizzato e al tipo di cottura e croccantezza desiderata).

Conservación y caducidad:

Conservar en el frigorífico hasta la fecha de caducidad indicada en el envase

Pinsa Cesare es un producto especial, versátil, práctico y rápido de preparar en cualquier momento del día. Se puede rellenar con ingredientes dulces o salados y es ideal para preparar platos vegetarianos y veganos.
Pruébelo también como focaccia o simplemente como alternativa al pan

Sus características especiales lo convierten en un producto único, completamente diferente de una base de pizza o focaccia habitual:

  • la elaboración completamente manual que le confiere su forma irregular típica de un producto artesanal (completamente diferente de los discos de pasta ordinarios producidos mediante procesos industriales);
  • la morbidezza interna protegida por un delicado y agradable crujiente exterior (que permanece inalterado incluso en frío o recalentado después de muchas horas);
  • el uso exclusivo de de materias primas naturales, sin OMG ni aditivos químicos;
  • el bajo contenido en grasas y calorías (la masa sólo contiene una cantidad mínima de aceite de oliva virgen extra).

Masa especial con masa madre

Con un tiempo de fermentación natural de 72 horas, el fermento de masa madre realza la calidad de las harinas utilizadas para la masa y resalta sus fragancias naturales, confiriendo a la Pinsa un sabor inconfundible que combina bien con todos los ingredientes.

Nuestra mezcla especial de harinas

Garantiza un alto grado de hidratación (aprox. 80%) y permite elaborar una masa de larga fermentación, baja en calorías y con un alto contenido en proteínas.

Retiene y fija más agua en el interior de la masa durante la cocción, lo que da como resultado un producto crujiente por fuera y blando por dentro.

Aporta importantes cualidades nutricionales y confiere un aspecto crujiente y crujiente con un contenido muy bajo en grasa.